رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی فارس اعلام کرد: تشخیص فساد مواد غذایی با تولید زیست حسگر در استان فارس

 

 

شیراز - رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی استان فارس از تولید زیست حسگر یا بیوسنسور به منظور تشخیص فساد مواد غذایی در استان فارس خبر داد.

به گزارش  خبرنگار مهر، ابراهیم زارع ظهر یکشنبه در نشست خبری با موضوع دستاوردهای پژوهشی این مرکز، افزود: این محصول  برپایه  پلیمرهای  زیستی تجزیه پذیر تولید شده که با کاربرد آن در مواد غذایی بسته‌بندی شده، می‌توان از سلامت غذا اطمینان یافت.
وی با اشاره به اینکه زیستحسگرتولیدی، خطری برای سلامتی یا محیط زیست ندارد، گفتبیوسنسورتولیدی تکنولوژی روز دنیا بوده که در نوع خود بی نظیر است و در صورتی که شرکت‌هایی متقاضی دریافت تکنولوژی این محصول تولیدی باشند در اختیار آنها قرار خواهد گرفت.

وی از دیگر محصولات تولیدی این مرکز در حوزه صنایع غذایی به «بارمغذیانرژیزا» یا اشاره کرد و افزود: این ماده غذایی با استفاده از خرماهای درجه دوم و سوم تولید شده و در یک دوره طولانی در دمای معمولی قابل نگهداری است.
به گفته وی افراد در شرایط اضطراری نظیر عملیات جنگی، گشت‌زنی، آب و هوای سرد و ارتفاعات کوهستانی می‌توانند از این جیره غذایی انرژیزااستفاده کنند.
رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس با اشاره به اینکهبارمغذیانرژیزا" مذکور محصولی کاملاً گیاهی و سالم است، گفت: این مرکز آمادگی واگذاری امتیاز آن به شرکت‌های خصوصی با توان تولید در مقیاس صنعتی را دارد.

29 رقم زراعی و باغی جدید معرفی شد

رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس با اشاره به اینکه از اقدامات و وظایف این مرکز معرفی ارقام جدید زراعی و باغی است، افزود: از سال 97 تاکنون 29 رقم زراعی و باغی جدید توسط این مرکز شناسایی و معرفی شد.

زارع تصریح کرد: ارقام جدید با پتانسیل بالا، متحمل به خشکی و نسبت به ارقام قدیمی معمولاً نیاز آب کمتری دارند.

وی با اشاره به اینکه استان فارس یکی از استان‌های اصلی معرفی ارقام است، گفت: ارقام جدید شامل 20 رقم گندم و جو، سه رقم پنبه، دو رقمکلزا، یک رقم ذرت، یک رقم کنجد، یک رقم لوبیا و یک رقم زیتون به نام رقمآوانبوده که مناسب کشت استان فارس شناخته شده‌اند.

تولید «خاکورزکج ساق» در راستای حفاظت از منابع تولید

زارع در ادامه با اشاره به خشکسالی‌های حاکم بر اقلیم فارس، گفت: با توجه به اینکه در شرایط موجود، در برخی از مزارع قبل از شخم، امکان آبیاری وجود ندارد درنتیجه در زمان استفاده از گاوآهن برگردان‌دار نیاز به تراکتور 6 سیلندر (تراکتور با قدرت زیاد) است، از طرفی پس از شخم کلوخه‌های بزرگ ایجاد می‌شود که عملیات تهیه زمین را با مشکل مواجه می‌کند و کشاورزان برای خرد کردن کلوخه‌ها مجبور به چندین بار استفاده از دیسک می‌شوند که این موضوع علاوه بر هزینه‌های زیاد باعث آسیب به خاک نیز می‌شود.

رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس افزود: با هدف حفاظت از منابع تولید (آب و خاک) کارشناسان این مرکزدربخشتحقیقات فنی مهندسی، موفق به تولید «خاکورزکج ساق» شدند که می‌تواند زمین خشک را با انرژی خیلی کمتری شخم بزند و یک بستر مناسبی را برای کشت ایجاد کند.

وی از دیگر دستاوردهای این مرکز در حوزه ماشین آلات به یک نوعکولتیواتوراشاره کرد که با انرژی کمتر وکارآییبالاتری کار می‌کند.

فارس به عنوان مرکز منطقه‌ای تحقیقات فرآوریکینوامعرفی شد

زارع با اشاره به اینکهکینوایک گیاه جدید در حال توسعه است، افزود: در مرکز تحقیقات فارس حدود 20 نوع محصول خوراکی مثل سالاد، آش، دوغ، حلوا، کیک، کشک ازکینوابا نسبت‌های مختلف تهیه شده و در نمایشگاه هفته پژوهش و دهه فجر در سال 97 عرضه شد.

به گفته وی مرکز تحقیقات فارس به عنوان "مرکز منطقه‌ای تحقیقات فرآوریکینوا" یا " " Focal point از طرف سازمان تحقیقات انتخاب شده و در همین راستا "کارگروه فرآوریکینوا " در مرکز تشکیل شده است.

زارع یکی از برنامه‌های اقتصاد مقاومتی در استان فارس را تهیه برنامه‌های پژوهشی و آموزشی در زمینه فرآوریکینوابرشمرد و افزودبرآنیمتا همزمان با توسعه کشتکینوا، فرآوری و بازار مصرف این محصول نیز ایجاد کنیم.

کینوادر آهن وپروتییننسبت به ذرت، برنج و گندم برتری داردوبهخصوص چون فاقد گلوتن است برای کسانی که به دلیل بیماریسلیاکنمی‌توانند گندم مصرف کنند می‌تواند جایگزین بسیار خوبی باشد.

تولید نهال عاری از ویروس در مرکز تحقیقات فارس

رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس گفت: در سال 97 برای اولین باردرایناستان، تولید نهال عاری از ویروس آغاز شد که با حمایت‌های سازمان جهاد کشاورزی این استان، تولید 9 هزار نهال عاری از ویروس در دستور کار قرار دارد.

به گفته وی همچنین گلخانه نگهداری ارقام مقاوم مرکبات به بیماری جاروک را در ایستگاه زرقان احداث شده و در این گلخانه تمام ارقام به بیماری خطرناک جاروک اعم از پرتقال و لیمو شناسایی و نگهداری شده است.

زارع جایگزینی علوفه‌های بومی با مصرف کم آب با علوفه‌های وارداتی و پرمصرف را از دیگر اقدامات پژوهشی برشمرد و افزود: جایگزینی دانهتریتیکالهبا دانه ذرتوکنجالهسویا در جیره مرغ گوشتی، جایگزینی کنجالهکلزاو کنجاله پنبه دانه به جای کنجاله سویا در جیره طیور و جایگزینی دانهتریتیکالهبا دانه جو در جیرهفلاشینگ (جیره کمکی قبل از جفت‌گیری) از طرح‌های موفق انجام شده در مرکز تحقیقات فارس است.

وی با اشاره به استفاده از علوفههیدروپونیکدر تغذیه دام با محوریت کاهش مصرف آب و تولید انبوه علوفه در واحد سطح، گفت: جایگزینی علوفههیدروپونیکبا علوفه خشک به بهبود کیفیت گوشت منجر می‌شود.

رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان فارس تصریح کرد: با هدف کاهش وابستگی به خارج از کشور در حال راه‌اندازی یک کارخانه تولید خوراک دام به صورت پایلوت در مرکز آموزش علی آباد کمین هستیم.